UVAS: Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir.

 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Seu visual se caracteriza por sua delicada cor verde amarela com reflexos dourados, sua espuma abundante e persistente com formação de um colarinho no contorno da taça e seu “perlage” de borbulhas finas, ativas e numerosas. O aroma apresenta características florais (flores brancas) e frutadas (cítricos, maçã e um toque de abacaxi) com uma nuance de pão fresco. O paladar começa por um ataque franco de uma acidez equilibrada, continua com uma nítida sensação de redondeza e frescor; e finaliza com notas de frutas secas e cítricas com uma persistência média.

 

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO: A temperatura para servi-lo é de 6 a 8°C. Acompanha ostras frescas, saladas com dominante de folhas verdes, peixes e frutos do mar de sabor leve, preferencialmente grelhados.